” 是什么，却还是赶紧跑去找庖厨。 没半个时辰，就扛着半袋牛骨、两张鲜牛皮回来，骨头带着血丝，牛皮上还沾着细毛。 朱祁镇先把牛皮泡在清水里，用木刮刀刮掉上面的毛和脂肪，刮得手臂酸，才把牛皮切成细条；牛骨则敲成小块，放进大陶锅里，加满水，架在炭火上慢慢熬。 “火别太急，得熬够六个时辰，让骨头里的胶质都出来。” 朱祁镇守在锅边，时不时用木勺搅一下，锅里的水渐渐变成乳白色，飘着淡淡的肉香。 庖厨路过工坊，探头进来笑：“陛下这是要熬骨头汤？加点盐更鲜！” 朱祁镇也笑：“不是喝汤，是熬‘胶’，比汤金贵多了。” 熬到傍晚，锅里的水少了一半，变得黏稠，用木勺舀起来能拉出丝。 朱祁镇关火，找来块细...